Laatste nieuws

Hollands Wild steekt het najaar in een wild jasje! Voor de koude herfst- en winterdagen, hebben we drie nieuwe heerlijke wildproducten voor je in ons assortiment. Zodat je lekker kunt genieten! Bij deze drie nieuwe producten hebben we gedacht aan zowel de snelle kok, als de kok die graag de tijd neemt.

Hollands Wild stopt met wild verkoop vanuit de diepvries en richt zich volledig op koelvers producten. Hiermee spelen we beter in op de bewuste consument van nu en verwachten we een bredere doelgroep aan te spreken. De afgelopen maanden is in een aantal supermarkten een laagdrempelig assortiment koelverse wildproducten getest. Na evaluatie met de ondernemers gaan we met de hardlopers verder. Onze Ganzenfilet is ook een van de toppers. Dit is verrassend, aangezien dit voor de meeste Nederlanders een onbekend product is.

Er is naast de rode lijst voor bedreigde (dier)soorten nu ook een groene lijst die laat zien in hoeverre beschermende maatregelen effectief zijn. Hierdoor krijg je een beter beeld van de biodiversiteit, ook in Nederland.

In mei is Water Natuurlijk Hollandse Delta een meldpunt maai-misstanden gestart. Deze heeft al veel reacties gekregen, waar voornamelijk het onderwerp biodiversiteit en de balans van de natuur veelvuldig onderdeel van was. De meldingen gingen niet alleen over waterschap, maar ook over bedrijven en gemeenten. Mensen toonden onbegrip voor het vroege maaien en vonden het zonde van de bloemen en insecten. Het is duidelijk: maaien moet wel, maar minder en beter.

Vorige week was de Internationale Dag van de Biodiversiteit. Op deze dag wordt er extra aandacht gevraagd voor vergroening. Omdat bijen van levensbelang zijn voor bestuiving van gewassen, mag de bij niet vergeten worden. Ze floreren het beste in de biodiversiteit van de stad, maar hoe zorg jij er nou voor dat je meer bijen en andere insecten in je tuin krijgt? In de Woonspecial bij het AD vertelt stadsimker Krijn Kieviet hierover meer.

De biodiversiteit van de natuur is erg belangrijk en waardevol. Voor veel mensen die wonen in een drukke binnenstad, kan de natuur heel ver weg voelen. Hoe kun je in je eigen tuin of op je eigen balkon de natuur een beetje dichterbij halen en bijdragen aan de biodiversiteit? In de Woonspecial bij het AD vertelt tuinman Casper Boot over bijdragen aan biodiversiteit met een klein budget.

We willen graag heel Nederland kennis laten maken met heerlijke Wildproducten van onze eigen bodem. Er wordt vaak gedacht dat het klaarmaken van wild moeilijk is of heel lang duurt. Maar niets is minder waar: wild is best makkelijk en snel klaar te maken, wanneer je de tips en tricks weet.

Wat zijn jouw wilde plannen voor 2021? Hier zijn vijf redenen om het eten van wild aan je lijst met goede voornemens toe te voegen!