Gekonfijte ganzenbout

Gekonfijte ganzenbout

Gekruid sousvide gegaarde ganzenbout.
Per stuk verpakt.

Let op: Dit is geschoten wild. Ondanks zorgvuldige controle kan het vlees kogelresten bevatten.


Ingrediënten: 74% Ganzenbout, 18% ganzenvet, water, zout, kruiden en specerijen, knoflookpoeder, raapolie, gehydrolyseerd koolzaadeiwit, aardappelzetmeel, zonnebloemolie, maltadextrine, suiker, gistextract, gebrande suiker, natuurlijk ui aroma.

Bereiding

Vul een pan met water en zet deze op het fornuis op een laag vuurtje of lage temperatuur. Warm de Gekonfijte ganzenbout in de originele verpakking op in een pan met net niet kokend water. Verwarm de Ganzenbout voor 5 tot 10 minuten in de pan. Hierna is hij klaar om te eten (of van het bot te plukken om te gebruiken in een salade of tussen een pita broodje). De Gekonfijte ganzenbout van Hollands Wild is namelijk al voorgegaard. De saus in de verpakking is prima te gebruiken als jus bij het gerecht (om extra smaak te geven aan het recept). 
De Gekonfijte Ganzenbout is te serveren met geroosterde gekruide aardappelen uit de oven, broccoli en gegrilde pompoen. Probeer ook eens "Pulled Goose", Gekonfijte Ganzenbout geplukt van het bot in een pitabroodje met sla, of in een frisse salade.
Eet smakelijk!

Waar te koop

Bereiding

Donec id elit non mi porta gravida at eget metus. Aenean lacinia bibendum nulla sed consectetur. Donec sed odio dui. Praesent commodo cursus magna,Donec id elit non mi porta gravida at eget metus. Aenean lacinia bibendum nulla sed consectetur. Donec sed odio dui. Praesent commodo cursus magna,

Leefgebieden

Nederland telt de laatste jaren tijdens de winter ruim 3 miljoen grasetende vogels, waaronder verschillende soorten ganzen. Deze leiden een heerlijk vrij leven, voornamelijk op akkers, graslanden en in natuurgebieden. Dit proef je ook aan het vlees, het heeft een volle smaak en zit vol met gezonde vetten, eiwitten, B-vitaminen en zink.
Ganzen hebben een grote eetlust en beperkte spijsvertering. Sommige ganzensoorten zijn erg territoriaal en jagen andere vogelsoorten uit hun leefgebied weg. Als lokale ganzen populaties te groot worden zijn ze daardoor een bedreiging voor biodiversiteit. Ze verkleinen het leefgebied van andere dieren en beïnvloeden de lokale plantengroei. Daarnaast zijn er regio’s waar ganzen door hun groeiende aantallen openbare veiligheid of land- en bosbouw gaan bedreigen.

Om de balans in de lokale natuur te herstellen wordt er dan ingegrepen. Dit gebeurt strikt gereguleerd op basis van regionale faunabeheer plannen. In het geval van ganzen worden daar verschillende methodes voor gebruikt. Bijvoorbeeld het aantal eieren per nest verminderen, jacht en soms worden ze gevangen. De “oogst” hiervan wordt helaas vaak verspild.

Gekonfijte Ganzenbout

stopwatch icon
< 20 minuten
Makkelijk
Alle Seizoenen

De Gekonfijte Ganzenbout is een sousvide gegaarde bout van wilde gans die heerlijk is gekruid met verschillende specerijen. Daarnaast zijn de Gekonfijte Ganzenbouten op meerdere manieren te serveren en met verschillende recepten te combineren. Dit maakt dat de Gekonfijte Ganzenbouten perfect zijn voor ieder seizoen in het jaar. In dit recept wordt er uitgelegd hoe je de Gekonfijte Ganzenbout klaarmaakt om te kluiven.

Naar recept
Bedankt! Uw aanmelding is ontvangen!
Er is wat fout gegaan tijdens het verzenden van uw aanmelding, probeer het later opnieuw.