Gelookte Gans is perfect voor iedereen die graag snelle maar lekkere gerechten op tafel zet. Met dit recept heb je binnen tien minuten een heerlijk stukje wild op tafel staan.
• Koekenpan
• Pincet of BBQ-tang
• Lepel
• Aluminiumfolie
• Houten snijplank
• Ganzenfilet
• 3 eetlepels olie
• 2 eetlepels roomboter
(optioneel)
• 3 takjes rozemarijn
• 6 takjes tijm
• 3 tenen knoflook
• Grof zeezout
Verhit boter en bak de Gelookte Gans in 1 minuut op beide kanten bruin in een koekenpan. Voeg roomboter toe en bak de Ganzenfilet nog 2 minuten op middelmatig vuur. Schep de boter regelmatig over de filet. Breng eventueel op smaak met kruiden naar keuze. Eet smakelijk!
Wil je graag wild eten, maar weet je niet wat je ervan moet verwachten? Hier vind je een beschrijving van smaak van verschillende wildsoorten binnen ons assortiment!
Heb je liever een Ganzenfilet die iets meer is door gegaard? Pak de filet na het bakken nog even in met aluminiumfolie en laat hem 5 minuten rusten voor het serveren. Je kunt er ook voor kiezen om extra smaak toe te voegen door tijdens het bakken wat teentjes knoflook en takjes rozemarijn en tijm mee te bakken.
Op de foto is er gekozen de Gelookte Gans te serveren met aardappelen, sugarsnaps en worteltjes. Gebakken Ganzenfilet is erg lekker bij vele gerechten zoals: stamppotten en andere aardappelgerechten met groenten.
Alle rechten voorbehouden © Hollands Wild 2021
Privacy statement. Disclaimer. Algemene voorwaarden
