Maak een heerlijk wildgerecht klaar met de Hertenbiefstuk van Hollands Wild! Dit gerecht met geroosterde groenten uit de oven is heerlijk voor de Feestdagen of voor een willekeurige koude herfst- of winterdag. Met dit recept zet je in 45 minuten een eenvoudig maar lekker gerecht op tafel!
(voor 4 personen)
Verwarm de (hete lucht)oven voor op 200°C. Snijd ondertussen de puntpaprika in repen, de broccoli in kleine roosjes, de bospenen en ui in kleine plakjes.
Doe alle gesneden groenten in een ovenschaal en pers de knoflook over de groenten. Verwijder de blaadjes tijm van de stokjes en verdeel deze over de groenten. Laat hierna de groenten 45 in de oven roosteren.
Maak vervolgens de aardappelpuree klaar volgens de instructies op de verpakking.
Bak de Hertenbiefstuk in een beetje olie goudbruin op iedere kant gedurende 1,5 minuten (3 minuten in totaal). Laat de Hertenbiefstuk na het bakken 5 minuten rusten in aluminiumfolie. Snijd vervolgens in plakjes en breng op smaak met peper en zout.
Schep de geroosterde groenten, de aardappelpuree en de Hertenbiefstuk op een bord.
Eet smakelijk!
Wil je graag wild eten, maar weet je niet wat je ervan moet verwachten? Hier vind je een beschrijving van smaak van verschillende wildsoorten binnen ons assortiment!
In dit recept is er gekozen voor een pak met aardappelpuree. Je kunt er ook voor kiezen om de aardappelpuree zelf te maken. Wanneer je dit lekkerder vindt, kun je er ook voor kiezen om jus te maken voor de Hertenbiefstuk en aardappelpuree.
Alle rechten voorbehouden © Hollands Wild 2021
Privacy statement. Disclaimer. Algemene voorwaarden
