Geniet van de Italiaanse keuken, maar dan met een Wildtwist. Binnen twintig minuten heb je dit lekkere en wildgerecht op je bord!
(voor 4 personen)
Maak de Ravioli klaar volgens de verpakking.
Bak Hertenbiefstuk samen met de knoflook, tijm en rozemarijn in een beetje olie goudbruin op iedere kant gedurende 1,5 minuten (3 minuten in totaal). Voeg tijdens het bakken een lepel roomboter toe en meng deze met de tijm, rozemarijn en knoflook. Schenk steeds een lepel roomboter over de Hertenbiefstuk heen. Laat de Hertenbiefstuk na het bakken 5 minuten rusten in aluminiumfolie. Snijd vervolgens in reepjes of plakjes en breng op smaak met peper en zout. Bewaar de gesmolten roomboter, maar haal de takjes tijm, rozemarijn en de knoflook uit de pan.
Schep de Hertenbiefstuk en Ravioli op een bord, schep hierna de roomboter erover heen. Top af met wat gedroogde Basilicum.
Eet smakelijk!
Wil je graag wild eten, maar weet je niet wat je ervan moet verwachten? Hier vind je een beschrijving van smaak van verschillende wildsoorten binnen ons assortiment!
In dit recept is er gekozen voor een pak met kant en klare Ravioli. Je kunt er ook voor kiezen om de Ravioli zelf te maken. Wanneer je dit lekkerder vindt, kun je er ook voor kiezen om een Ravioli te kiezen met een andere vulling, of je gerecht te bestrooien met wat Parmezaanse kaas.
Alle rechten voorbehouden © Hollands Wild 2021
Privacy statement. Disclaimer. Algemene voorwaarden
