Rebelse Rookworst met tomaat en rijst

Rebelse Rookworst met tomaat en rijst

Rookworst kan heel veelzijdig zijn! Met dit gerecht zet je in ongeveer 30 minuten een heerlijk en uniek gerecht op tafel!

Benodigdheden

  • Kookpan
  • Pan

Ingrediënten
(voor 6 porties)

  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 5 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
  • 1 sjalotje gesneden
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 250 gram gerookte spekreepjes of hamblokjes
  • 1 bouillonblokje
  • 400 gram witte rijst
  • 1 laurierblaadje
  • 1 eetlepel oregano
  • 2 blikjes tomatenpuree (140gr)
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 1 pakje Rebelse Rookworst

Rebelse Rookworst

Bereiding

stopwatch icon
20 - 30 minuten
Makkelijk
Herfst

Vul een pan met 750 milliliter water en een bouillonblokje op je elektrische of gaskookplaat.

Pak een pan om de spekreepjes of hamblokjes in te bakken. Gebruik hiervoor een klein beetje boter en bak ze tot ze bruin beginnen te kleuren.

Snijd de bleekselderij, knoflook, paprika en sjalot en bak deze ongeveer 5 minuten mee tot de groenten zacht worden. Zet hierna de groenten en spekjes apart.

Gebruik de pan opnieuw en bak de rijst in wat boter tot de korrels glanzen.
Voeg hierna de bouillon en een laurierblaadje aan de rijst toe en laat deze op een lage stand koken tot de rijst gaar is. Voeg wanneer dit nodig is, wat extra water toe. Verwijder hierna het laurierblad.

Roerde cayennepeper, oregano en tomatenpuree door elkaar. Snijd de Rebelse Rookworst en voeg deze samen met de groenten toe aan de saus. Schep alles door elkaar en wacht tot de Rebelse rookworst goed warm is.
Giet de rijst af en serveer het op een bord. Schep hierna de saus erover heen. Eet smakelijk!

Bereidingstips

Serveertips

Vergelijkbare recepten

Bedankt! Uw aanmelding is ontvangen!
Er is wat fout gegaan tijdens het verzenden van uw aanmelding, probeer het later opnieuw.