Tomatensalsa met Pulled Goose van Gekonfijte Ganzenbout

Tomatensalsa met Pulled Goose van Gekonfijte Ganzenbout

De Gekonfijte Ganzenbout van Hollands Wild is een sousvide gegaarde bout van wilde gans die heerlijk is gekruid met verschillende specerijen en is heerlijk als hoofdgerecht, maar ook als voorafje. In dit recept wordt er uitgelegd hoe je een heerlijke Tomatensalsa met Pulled Goose klaarmaakt.

Benodigdheden

  • Kookpan
  • Kom
  • Snijplank
  • Tosti-ijzer of oven

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 1 Gekonfijte Ganzenbout
  • 2 Rijpe tomaten
  • 1 Kleine rode ui
  • Verse bieslook
  • Stokbrood/Baguette
  • 35 ml Wittewijnazijn
  • 100 ml olijfolie
  • Versgemalen peper
Gekonfijte ganzenbout

Bereiding

stopwatch icon
< 20 minuten
Makkelijk
Alle Seizoenen

Vul een pan met water en laat het water op temperatuur komen. Het water mag niet koken. Verwarm de Gekonfijte Ganzenbouten in de originele verpakking 10 minuten lang in net niet kokend water. Hierna zijn ze gereed om van het bot te plukken.
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes (haal de zaadlijst eruit) en snipper de ui. Meng de witte wijnazijn met de olijfolie en versgemalen peper. Roer de tomaat en ui door de dressing en laat hierna het geheel even rusten.
Snijd het stokbrood in schuine sneetje en leg deze even tussen een tosti-ijzer om ze knapperig te maken. Serveer de tomatensalsa op de sneetjes stokbrood met daar bovenop de Pulled Goose. Garneer met bieslook. Eet smakelijk!

Bereidingstips

Serveertips

De Gekonfijte Ganzenbout van Hollands Wild is heerlijk veelzijdig. Zo is de bout heerlijk om te kluiven bij een gerecht met aardappelen en groenten, maar past hij ook prima geplukt van het bot tussen een pitabroodje met sla. Of wat dacht je van Gekonfijte Ganzenbout als Pulled Goose in een frisse salade, of als lunchgerecht of voorafje? De Gekonfijte Ganzenbouten zijn perfect voor ieder seizoen in het jaar. Probeer telkens wat nieuws uit: er zijn opties genoeg!

Vergelijkbare recepten

Bedankt! Uw aanmelding is ontvangen!
Er is wat fout gegaan tijdens het verzenden van uw aanmelding, probeer het later opnieuw.