Geniet binnen een halfuur van een heerlijke kom soep met typisch winterse Rebelse Rookworst!
(voor 4 personen)
Snijd de stengels bleekselderij in boogjes, de winterpeen in blokjes en de knoflook en Rebelse Rookworst in plakjes. Ontvel en snijd de tomaten en hak de platte peterselie (of basilicum, afhankelijk van je voorkeur) fijn.
Verhit de olijfolie in de pan en bak de wortel en bleekselderij voor ongeveer 3 minuten. Voeg hierna de knoflook en tomaten toe en bak deze mee.
Roer hierna de Rebelse Rookworst, tomatenblokjes met hun sap, de bouillon en witte bonen in tomatensaus erdoor. Kook het geheel zachtjes voor ongeveer 5 minuten.
Gebruik de platte peterselie of basilicum als garnering.
Eet smakelijk!
Heerlijk met een stokbrood of Ciabatta. Mocht je niet van witte bonen houden, dan kun je ook kikkererwten ervoor in de plaats gebruiken! Je kunt er ook voor kiezen om de soep te garneren met basilicum.
Alle rechten voorbehouden © Hollands Wild 2021
Privacy statement. Disclaimer. Algemene voorwaarden
